Обед Суп

Борщ с фрикадельками

Name: Борщ с фрикадельками
Ingredients: телячий язык,; фарша из любого мяса; небольших свеклы,; морковь,; крупная головка лука; капусты,; картофелины, к; кетчуп или томатная паста, зелень; Горчица и хрен столовый - по 1 ст.. ложкн на каждый литр бульона,; Масло растительное, уксус яблочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Отведайте вкуснейший борщ - лучшее блюдо на любой случай

Ингредиенты

телячий язык, 1

фарша из любого мяса 300 г

небольших свеклы, 2

морковь, 1

крупная головка лука 1

капусты, 300 г

картофелины, к 4

кетчуп или томатная паста, зелень

Горчица и хрен столовый - по 1 ст.. ложкн на каждый литр бульона,

Масло растительное, уксус яблочный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Язык помыть, залить холодной водой, довести до кипения, огонь уменьшить, сеять пену, варить около 20 минут.

Добавить одну очищенную свёклу целиком, капусту, картофель. Если капуста у вас квашеная, то сначала опустить в бульон и сварить картофель, сырую капусту можно класть до картошки.

Вторую свеклу очистить, потереть на крупной терке, пассировать на масле с добавлением небольшого количества уксуса. Морковь и лук покрошить мелко и обжарить на масле, в конце добавить томат, немного воды и потомить на медленном огне.

Взять немного бульона из кастрюли, в отдельной чашке смешать до однородности бульон, хрен и горчицу, влить обратно в кастрюлю. Добавить свеклу и зажарку.

Из фарша скатать небольшие фрикадельки, добавить в борщ. Можно вынуть целую свеклу и тоже потереть её, добавить в борщ.

Когда фрикадельки всплывут, что означает их готовность, добавить зелень: лук, укроп, петрушку, кинзу - по вашему вкусу. Поварить ещё 10 минут.

Подавать со сметаной. Приятных аппетита и впечатлений!

...