Салат из слабосоленого лосося с рукколой

Name: Салат из слабосоленого лосося с рукколой
Yield: 4 порции
Ingredients: свежего лосося; коньяка; коричневого сахара; соли; яйца; помидоров черри; рукколы; сметаны; соевого соуса; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Altuhova

Ну что? Праздники закончились? А вот и нет! Остался еще старый новый год. А вот и...

4 порции

Ингредиенты

свежего лосося 250-300 г

коньяка 50 мл

коричневого сахара 1 ст.л

соли 0,5 ст.л

яйца 4

помидоров черри Упаковка

рукколы Упаковка

сметаны 100 мл

соевого соуса 50 мл

растительного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свежую рыбу отделяем ок костей и выкладываем в посуду с бортиками.

Смешиваем соль, сахар и коньяк. Полученным соусом поливаем рыбу. Ставим под гнёт на час при комнатной температуре.

Рукколу моем, обсушиваем и выкладываем в глубокую салатницу, сверху выкладываем яйца сваренные в круглую и разрезанные на 8-10 частей каждое. Выкладываем помидорки разрезанные пополам.

Рыбку нарезаем тонкими шмоточками и выкладываем сверху салата.

Берем сметану, соевый соус и растительное масло и смешиваем до тех пор, пока все жидкости не соединяться в одну. Салат подаем и перед тем, как раскладывать по тарелкам, поливаем заправкой.

...