Картофельный салат

Name: Картофельный салат
Ingredients: картофеля; Редис; Заправка:; оливкового масла; белого винного уксуса; зернистой горчицы (не острой); Лимонного сока; тимьяна и орегано,; красного лука; Соль, перец; Мед/сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

картофеля 800 г

Редис 5 штук

Заправка:

оливкового масла 3 ст. л.

белого винного уксуса 2 ст.л.

зернистой горчицы (не острой) 2 ч.л.

Лимонного сока 1 ч.л.

тимьяна и орегано, 1/2 ч.л.

красного лука 1/2

Соль, перец по вкусу

Мед/сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель хорошо помыть, можно потереть щеткой, кожицу оставить. Если картофелины разного размера, порезать самые крупные пополам или на четвертинки, чтобы размер был одинаковый. Картофель отварить до готовности. Редиску тонко нарезать кружочками. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок и горчицу в миске, взбивая венчиком до получения однородной эмульсии с зернами горчицы. добавить травы, лук, приправить по вкусу, добавить мед по вкусу.

Когда картофель готов, слить воду из кастрюли, сохранив примерно 50 мл. Картофель выложить в миску, добавить редис. Полить водой, оставшейся от варки картофеля и залить заправкой. Хорошо перемешать. Можно подавать холодным. А после того, как он постоит пару часов в холодильнике, салат становится ещё вкуснее.

...