Салат Морковь по-корейски

Морковь очистить, натереть на тёрке для моркови вдоль, чтобы получилась длинная соломка. Чеснок очистить, пропустить через пресс.

В морковь добавить уксус, специи, чеснок и соевый соус. хорошо перемешать.

Луковицу нарезать полукольцами или крупными кубиками. Раскалить в сковороде пол стакана масла и обжарить в нём лук до золотистого цвета.

Горячим маслом с луком залить морковь со специями, быстро перемешать. Оставить на 2-3 часа, периодически перемешивая.

P.s. Многие заливают морковь только маслом, убрав из него лук. Мне больше нравиться с луком. Количество специй можно варьировать на свой вкус. Я люблю очень острую пищу, поэтому количество перца горького увеличиваю в 4-5 раз. Кто-то добавляет сахар - я это не делаю. Можно использовать приправу магазинную, готовую. Она так и называется Приправа для моркови по-корейски. Получается почти такой же вкус.

Приятного аппетита!