Завтрак Омлет

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Омлет с крапивой по-лезгински (чиргин)

Name: Омлет с крапивой по-лезгински (чиргин)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Крапива 1 пуч. небольшой; Яйца; Соль и перец по вкусу; По желанию можно добавить:; Помидор; Сыр твёрдый; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Омлет с крапивой (Чиргин) - это традиционное лезгинское и азербайджанское блюдо,...

15 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

215

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

320 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крапива 1 пуч. небольшой
Яйца 3-4 шт.
Соль и перец по вкусу
По желанию можно добавить:
Помидор 0,5 шт.
Сыр твёрдый 50 г
Сливочное масло 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Крапиву залить кипятком на 5-7 минут, чтобы убрать жгучесть. Промыть, дать стечь воде. Подготовить яйца и натереть сыр.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить крупные дольки помидора, обжарить одну сторону, перевернуть. Крапиву мелко порезать, выложить в сковороду, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут. За это время яйца взбить с солью и перцем, добавить сыр. Перемешать и вылить в сковороду к помидорам и крапиве. Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности яиц - чтобы все схватились.

Омлет получается нежный и пышный, но при открывании крышки оседает 🫤 .

Дополнить омлет можно свежей зеленью (у меня сныть). Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, радуйте близких и делитесь своими впечатлениями и фотографиями в комментариях - мне будет очень приятно!

...