1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Спагетти алле Вонголе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда 🌳
Spaghetti alle vongole, итальянское «спагетти с моллюсками», - это блюдо, которое очень...
Ингредиенты
- Спагетти 🍝 (из твердых сортов пшеницы) 1/2 упаковки
- Вонголе (моллюски лучше брать шоковой заморозки, чтобы раковины были закрыты) 1 упаковка
- Вяленных томатов (в оливковом масле) 100-150 гр
- чеснока 6-7 зубчиков
- белого столового вина 100-150 мл
- Петрушка свежая (порционно)
- Соль и перец 🌶 по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Если есть возможность приобрести свежие моллюски, то необходимо выложить в воду вонголе +1-2 ст. ложки соли и оставить минут на 30-40. Воду время от времени менять.. Если купили как я уже полуготовые, то задача проще- тщательно промыть!!!! Удрать все осколочки возможный песок.
2
Пока вонголе в воде ставим закипать воду для пасты. И одновременно готовим и спагетти и вонголе
3
Ставим сотейник на огонь 🔥 добавляем немного оливкового масла. В горячее масло положить чеснок и дать ему немного подрумяниться. Самое главное - не дать чесноку подгореть!!! Следом отправляем вонголе + вино + нарезанные(если крупные) томаты. Огонь чуть убавляем И накрываем крышкой. Через минуты 3 откидываем крышку и даем вину выпариться.
4
Ставим сковородку на плиту. Раскаляем. Наливаем масло. Выкладываем спагетти, затем вонголе с томатами. Даем прогреться и соединиться))) завершающий штрих - зелень!
5
Bon appetite
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861648
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
