Блины

Чтобы лучше и быстрее разбить комочки пользуюсь миксером. И еще важный момент все ингредиенты должны быть теплые, не из холодильника.Разбить яйца в миску, добавить соль, сахар, соду и хорошо взбить, добавить 1-1.5ст. молока, хорошо перемешать и добавить муки(начните со стакана), хорошо перемешиваем миксером, если тесто получилось как на оладьи, то муки достаточно, если жиже то можно добавить еще муки и еще раз хорошенько перемешать, чтобы не оставалось комочков.

Затем в наше получившееся тесто добавляем постепенно оставшееся молоко и хорошенько размешиваем. После добавляем растительное масло, перемешиваем до тех пор пока масло не вобьется в тесто(этот этап я уже провожу с помощью половника), так лучше чувствуется косистенция теста. Затем оставляем наше получившееся тесто минут на 20, чтобы мука как следует разбухла.

Приступаем печь наши блинчики на хорошо разогретой сковороде! И еще я для себя заметила, что блины получаются ажурнее и вкуснее когда их печешь на толстостенной блиннице, но это уже по желанию и кому как удобнее. Поздравляю всех с окончанием зимы и с Масленицей!