Заварные блины на дрожжевой опаре

В теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара, соль (по вкусу), 30 гр свежих дрожжей. Добавляем муку до консистенции жидкой сметаны. Перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на 30 (до поднятия шапочки).

Когда тесто вспенилось, добавляем яйцо, сахар, 1 ст.л. подсолнечного масла и муку. Сделать тесто надо чуть гуще, потому что следом добавляем стакан кипятка. Все перемешали, дали постоять пока скороворода накаляется и жарим.