Оладушки пышные на кефире

Name: Оладушки пышные на кефире
Ingredients: Яйцо; Сахар (по вкусу); ванилина; Кефира; Муки; пакетик разрыхлителя (или сода 1 ч. л.); соли; Масло растительное — для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

#пп

Ингредиенты

Яйцо 1 шт

Сахар (по вкусу) 2 ст.л.

ванилина 1/3 пакетика

Кефира 0,7 л

Муки 400 г

пакетик разрыхлителя (или сода 1 ч. л.) 1

соли щепотка

Масло растительное — для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо взбить с сахаром и солью венчиком или вилкой.

Кефир лучше брать жирный около 3,2 %, можно йогурт без добавок. Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения.

Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком.

Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки...

Разогреть сковороду, смазать ее раст. маслом и жарить оладушки на среднем с двух сторон.

...