Шулюм "Студенческий"

Данное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции ~ на 2-х литровую кастрюлю.

Лук режем тонкими полукольцами и жарим прямо в кастрюле до прозрачности на небольшом количестве масла. Затем добавляем ломтики чеснока и продолжаем обжарку до легкой золотистости лука.

В это время открываем тушенку (она должна быть хорошего качества ☝️) и перекладываем ее в кастрюлю к луку, разделяя лопаткой на крупные части. Туда же кладем картошку, нарезанную крупными кусками.

Заливаем кипятком так, чтобы это было по консистенции похоже на суп, но не совсем жидкий. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем лаврушку и душистый перец-горошек, досаливаем по вкусу и варим при малом кипении минут 20 - до готовности картошки.

Вкусный, наваристый и горячий Шулюм разливаем по тарелкам. Посыпаем рубленым укропом, присыпаем молотым перцем (по желанию).

Подаем к столу с лепёшкой, которую, в процессе поедания, макаем в бульон - вкусно, сытно, дешево и сердито.