Курица а-ля гриль в духовке

Name: Курица а-ля гриль в духовке
Ingredients: курица; воды; соли; душистого перца горошком; кориандр, куркума, чили, молотый душистый перец; лавровый лист; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#весна #курицавдуховке #люблюмясо

Ингредиенты

курица 2 кг
воды 2 л
соли 60 гр
душистого перца горошком 1 ч.л
кориандр, куркума, чили, молотый душистый перец По вкусу
лавровый лист
растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём большую курочку. Убираем лишний жир, чтобы он не залил духовку.

Варим и охлаждаем маринад. Берем большую кастрюлю, чтоб наша курица полностью поместилась в ней. Наливаем воду, добавляем соль из расчёта 30 г на на 1 литр воды, лавровый лист, душистый перец. Даём закипеть, отключаем и отставляем охлаждаться.

В остывший маринад опускаем курицу. Сверху небольшой гнёт, например тарелку, чтобы курица не всплывала. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

Вынимаем, обтираем курочку бумажным полотенцем и натираем изнутри и снаружи специями. Травы вы можете выбирать по своему вкусу.

Насаживаем на специальную подставку для курицы и отправляем в духовку на 1 час 15 минут при 180 С. Под курицу на нижнюю полочку поставьте противень застеленный фольгой, чтобы не испачкать духовку.

Вынимаем из духовки и не снимаем с подстпвки ещё 10 минут, дайте ей отдохнуть, тогда курица будет сочной и сок не убежит во время нарезки курицы. Приятного аппетита!❤️❤️❤️