Курица-гриль на решётке 🍗

Чеснок измельчаем в блендере, добавляем к нему сметану, аджику, соль, паприку и оливковое масло. Все смешиваем и этой смесью промазываем тушку курицы со всех сторон. Аккуратно отделяем кожицу, не порвав её, и также промазываем и под кожей. Убираем в пакет и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.

Перед тем, как приступить к запеканию курицы на решётке, её нужно сверху ещё сбрызнуть маслом. Укладываем её на решётку и жарим на "умеренных" углях. Сильный огонь тут не нужен, углей должно быть достаточно, но без открытого пламени.

Обжариваем до готовности с двух сторон постоянно переворачивая, чтобы курочка не пригорала. Смотрите чтобы курица не пересушилась! Когда курица зарумянилась и мясо прожарилось (проверяем готовность с помощью ножа), заворачиваем её в подготовленный лаваш.

Оборачиваем со всех сторон и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут при 150С чтобы наша курочка протомилась.

Курица получается нежнейшая, мягкая и сочная. Косточки отделяются легко, а мясо очень ароматное и вкусное!😋👍 Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием!