Воздушная творожная запеканка

1. Грушу очистить, нарезать ломтиками и отварить в сиропе,  до мягкости, у меня это занимает минут 10. Выложить грушу из сиропа, обсушить. 2. Смешать творог, сметану, 2 ст.ложки сахар.песка,  желтки, до однородности.  3. Отдельно взбить белки с 1 ст.л сахар.песка и щепоткой соли до крепких пиков. 4. Осторожно соединить белки с творожной массой. 5. Форму смазать слив.маслом, выложить ломтики груши и вылить сверху  творожную массу. (Можно наоборот грушу положить сверху).

Форма заполняется на 3/4, так как запеканка поднимается в духовке. 6. Поставить запекаться  в разогретую духовку на 180°. У меня запекается примерно полчаса до подрумянивания. Выложить на тарелку. Приятного аппетита.