Салат с яйцом и фасолью

Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем яйца, ставим вариться фасоль на минут 7.

Маринуем лук. Режем полукольцами. В стакане тёплой воды разбавляют уксус по вкусу. Я люблю кисленький, лью по своему вкусу. Пробуйте. В эту же воду добавляем 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Лук сначала заливаем кипятком, через 2 минуты сливаем воду. И добавляем наш уксусный раствор. Оставляем.

Яйца сварились-чистим, режем соломкой. Фасоль отварили, откладываем на дуршлаг, промываем холодной водой.

На сковороде, топим сливочное масло и на нем обжариваем до лёгкого золотистого цвета фасоль.

Сливаем уксусную воду с лука. Смешиваем яйца, фасоль и лук. Заправляем майонезом. Если нужно досоливаем. Приятного аппетита!