Омлет тортилья

Режем четверть кольцами лук и обжариваем его до золотистости на растительном масле, добавляем резаные сосиски и еще немного обжарим. Выложить лук с сосисками в миску, добавить капельку масла на сковороду и выложить картофель в один слой нарезанный тонкими кружочками. Обжарить на небольшом огне с двух сторон.

В миску к сосискам с луком разбить яйца, добавить молочко, посолить добавить смесь перца, хорошо перемешать и залить картошечку.

Омлет готовить на медленном огне под закрытой крышкой, в конце посыпать тертым сыром чтобы он расплавился. Можно подавать к столу, но я люблю этот омлетик в холодном виде на завтрак к чаю, поэтому готовлю его с вечера,но это уже дело вкуса. Приятного аппетита.