Блинчики с творогом

В яйца добавить соль, сахар, ванилин и взбить, затем влить молоко грамм 10 и снова перемешать, просеять всю муку и замешать тесто без комков, затем постепенно влить молоко постоянно помешивая, оставить тесто минут на 20 для того чтоб разошлась клейковина.

Влить масло, перемешать и пожарить блинчики, у меня получилось 34 штуки.

Для начинки в творог добавить сахар, ванилин и растереть всё вилкой, белки отделить от желтков, желтки и ягоды добавить к творогу и перемешать.

Белки взбить до пиков и ввести в начинку.

По одной столовой ложке выкладывать начинку на блин и заворачивать. Готовые блины можно заморозить, или ещё раз слегка обжарить с 2-х сторон.