🍩Кофейно-шоколадный кекс gluten free

Ингредиенты

• рисовая мука 100 гр.
• мука из зелёной гречи 100 гр.
• кукурузный крахмал 40 гр.
• какао 30 гр.
• растворимый кофе здесь не жалейте, кофе должен быть хороший и ароматный 2 ч.л.
• кокосовый сахар (можно обычный 100 гр) 130 гр.
• масло сливочное 100 гр.
• сметана 100 гр.
• вода горячая 50-100 мл.
• яйцо 3 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• шоколадные капли для выпечки по желанию 20-30 гр
• Для глазури:
• кокосового масла (можно и обычное) 2 ст.л.
• плитка шоколада - у меня был горький в кусочками миндаля и апельсина 1