Шоколадно-кофейное мороженое с ликером "Бейлис"

Шоколадно-кофейное мороженое с ликером "Бейлис"

Name: Шоколадно-кофейное мороженое с ликером "Бейлис"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: На объем чаши 1,1 литр. У меня 2 л, так что я все увеличила в 2 раза.; Сливки (22 % или 33 %) 400-450 мл; Молочный шоколад 2 плитки по 90-100 г; Кофе 50-100 мл; Сахар 1 ст.л. (по желанию); Ликер "Бейлис", "Моцарт" и аналогичные 2 ст. л. (по вкусу и желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Поликарпова ✈

Я стала счастливой обладательницей фризера для мороженого, я его ем круглый год, так...

1 час 30 мин

Ингредиенты

На объем чаши 1,1 литр. У меня 2 л, так что я все увеличила в 2 раза.
Сливки (22 % или 33 %) 400-450 мл
Молочный шоколад 2 плитки по 90-100 г
Кофе 50-100 мл
Сахар 1 ст.л. (по желанию)
Ликер "Бейлис", "Моцарт" и аналогичные 2 ст. л. (по вкусу и желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сливки достаньте из холодильника или подогрейте до комнатной температуры.

Сварите чашку кофе. В крайнем случае используйте растворимый. Оставьте кофе остывать.

Две плитки молочного шоколада растопите на водяной бане.

Соедините сливки, кофе и растопленный шоколад. Перемешайте миксером до однородного состояния. Попробуйте на вкус. Если смесь недостаточно сладкая, добавьте еще шоколад или столовую ложку сахара.

Добавьте 2-3 ст. л. ликера, снова тщательно перемешайте и попробуйте. Если не хочется делать мороженое с алкоголем этот пункт можно пропустить.

Готовую смесь остудить 30 минут в морозильной камере и готовить в мороженице. Я использую автоматическую (компрессорную) мороженицу - фризер, смесь для нее можно не остужать.