Маринованная репа на зиму

Name: Маринованная репа на зиму
Ingredients: Репа; В каждую банку:; Укроп 1-2 веточки; Лавровый лист 1 штука; Перец чёрный горошком 5 штук; Перец душистый 4 штуки; Гвоздика 4 штуки; Чеснок 2 зубчика; Свекла среднего размера 1 штука; Рассол:; Вода 2 литра; Соль каменная 2 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Уксусная кислота 70% 1 чайная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Этот рецепт выручает, когда большой урожай репы. Репа получается вкусная и красивая....

Ингредиенты

Репа
В каждую банку:
Укроп 1-2 веточки
Лавровый лист 1 штука
Перец чёрный горошком 5 штук
Перец душистый 4 штуки
Гвоздика 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Свекла среднего размера 1 штука
Рассол:
Вода 2 литра
Соль каменная 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксусная кислота 70% 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Репу и свеклу очищаем, нарезаем на дольки.

Моем банки с содой, ополаскиваем кипятком. Кладём на дно каждой банки: лавровый лист, веточку укропа, перец горошком, гвоздику и нарезанный на дольки свежий чеснок.

Заполняем банки до верха нарезанной репой с добавлением свёклы.

Варим рассол. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и доводим до кипения. Растворяем в воде сахарный песок и соль без йода. Когда хорошо закипит, выключаем и добавляем в рассол уксус 70% - 1 полную чайную ложку. Перемешиваем.

Заполняем рассолом банки с репой и ставим банки в кастрюлю с горячей водой. Прикрываем банки крышками. Стерилизуем 5 минут при слабом кипении.

Достаём банки из воды. Доливаем до самого верха рассол и закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания банок.