Блины на газированной воде

В глубокую чашу вбиваем яйца и сахар, тщательно перемешиваем. В яичную смесь аккуратно вводим газировку, при этом постоянно помешиваем массу венчиком.Следом постепенно вводим молоко, также не забываем постоянно помешивать.Затем черед муки – добавляем ее постепенно, небольшими порциями, при этом быстро перемешиваем массу. Муки берем столько (может понадобиться чуть больше или чуть меньше), чтобы тесто стало по текстуре чуть жиже сметаны, вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем.

Советую, прежде чем выпекать блины, лучше тесто настоять минут 15-20, тогда они сразу будут выпекаться ровными и румяными. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла, нагреваем и только после этого начинаем выпекать блинчики.При помощи половника выливаем небольшое количество теста на раскаленную сковороду и обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики можно делать с любой начинкой (у меня с капустой), а можно кушать со сметаной,сгущенкой,с вареньем.