Европейская кухня Десерт

Шоколадные кексы с карамельным соусом и сырным кремом

Name: Шоколадные кексы с карамельным соусом и сырным кремом
Yield: 26 порции
Ingredients: Тесто; Мука; Какао; Разрыхлитель д/теста; Сода; Соль; Сахар; Масло сливочное; Молоко; Лимонный сок; Яйца; Банан; Крем; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Ванильный экстракт; Масло сливочное; Карамельный соус; Бурбон; Молоко; Сахар; Масло сливочное; щеп. Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sweetlana Bake

#десерты#рецепт #витамины #полезно #готовимпросто #выпечка #вкусно #cooking...

26 порции

Ингредиенты

Тесто
Мука 300 гр
Какао 80 гр
Разрыхлитель д/теста 1 ст.л
Сода 1/2 ч.л
Соль 1/4 ч.л
Сахар 210 гр
Масло сливочное 100 гр
Молоко 200 мл
Лимонный сок 1 ст.л
Яйца 2 шт
Банан 2 шт
Крем
Сыр сливочный 220 гр
Сахарная пудра 1-2 ст.л
Ванильный экстракт 3-5 мл
Масло сливочное 80 гр
Карамельный соус
Бурбон 1,5 ст.л
Молоко 2 ст.л
Сахар 70 гр
Масло сливочное 25 гр
щеп. Соль 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1.Тесто: 1.1. Смешать муку,разрыхлитель,соду,соль,какао. Просеять через сито. 1.2. В отдельной миске смешать сахар,масло,молоко,яйца,пюре банана. Аккуратно добавлять мучную смесь,хорошо перемешать. 1.3. Духовку разогреть до 200°С. Формы для кекса наполнить на 1/2. Выпекать 14-16 мин. Готовые кексы остудить.

2.Крем: 2.1. В миске взбить размягченное сливочное масло,сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт. Перемешать до однородной консистенции. Переложить крем в мешок и убрать в холодильник на 5-10 мин.

3.Карамельный соус: 3.1. Бурбон и молоко нагреть в сотейнике,но не кипятить. 3.2. Сахар и масло разогреть в сотейнике до карамельного цвета. 3.3. Аккуратно влить бурбон с молоком к сахару,тщательно перемешивать. Готовый соус остудить до нужной консистенции.

4.Сборка: 4.1. На кексы наносим крем и поливаем карамельным соусом.