ПП рулет из курицы

Промываем тушку куры, снимаем аккуратно шкуру, отделяем все мясо от костей и нарезаем их крупными кусочками.

Промываем и обсушиваем сухофрукты.

Мелко рубим чеснок.

В миске смешиваем мясо с сухофруктами и специями.Даём отдохнуть и пропитаться ароматами (минут 40).

Набиваем шкуру начинкой, которая уже слегка промариновалась и очень плотно заворачиваем в несколько слоёв фольги, придавая форму рулета. Скрутить фольгу надо максимально плотно, тогда форма будет красивая и сам рулет плотный.

Отправляем рулет в разогретую духовку минут на 60-80 (в зависимости от духовки).