Ассорти - пикули

Name: Ассорти - пикули
Ingredients: Мелкие овощи:; Помидоры; Огурчики; Цветная капуста; Сладкий перец; Лук - репка; Морковь; Чеснок; Для маринада:; воды; соли; сахара; уксусной эссенции 70% или 200 гр. - 6% уксуса; Листья смородины; Специи: укроп (зонтики или семена) перец душистый горошком, гвоздику, лавровый лист, семена горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#заготовки #ассортиназиму

Ингредиенты

Мелкие овощи:
Помидоры
Огурчики
Цветная капуста
Сладкий перец
Лук - репка
Морковь
Чеснок
Для маринада:
воды 2 литра
соли 130 гр.
сахара 2/3 ст.
уксусной эссенции 70% или 200 гр. - 6% уксуса 2 десертные ложки
Листья смородины
Специи: укроп (зонтики или семена) перец душистый горошком, гвоздику, лавровый лист, семена горчицы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помыть, цветную капусту разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей воде 5 минут, сладкий перец порезать крупно.

На дно стерилизованных банок выложить специи, заложить овощи слоями и залить горячим маринадом.

Для маринада, в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, довести до кипения, добавить уксус и залить банки с овощами, можно простерилизовать, но я закручиваю, укутываю до полного остывания и убираю в подвал.

Если каких - либо овощей нет, можно обойтись и без них.

...