Оладьи с шоколадом

Кефир заранее достать из холодильника - он не должен быть холодным (можно слегка разогреть в микроволновке).

Яйцо смешать с сахаром и солью, влить кефир, хорошо перемешать.

Просеять муку и по ложке добавлять к жидкой части, замешивая венчиком тесто. Консистенция теста должна напоминать сметану, но не быть очень жидкой. Если получается жидковато, добавить ещё муки.

Просеять в тесто соду, размешать и дать тесту постоять минут десять (больше тесто мешать не нужно).

На разогретую сковороду добавить растительное масло и ложкой выложить оладьи. Сверху положить по дольке шоколада, слегка прижать и добавить ещё немного теста, чтобы покрыть им шоколад. Как только низ подрумяниться, оладьи нужно перевернуть и поджарить со второй стороны.