Хомшурбо

Name: Хомшурбо
Ingredients: Баранина (на рёбрах, так как мы не едим баранину, я заменила, на свиные ребра); морковь; лук репчатый; картофель; чеснок; перец болгарский; помидоры; лавровый лист; зелень; соль; вода; оливкового масла(у меня растительное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Этот традиционный таджикский суп не только очень вкусный, но и полезный, т.к. все овощи...

Ингредиенты

Баранина (на рёбрах, так как мы не едим баранину, я заменила, на свиные ребра) 500 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 2 шт.

картофель 4 шт.

чеснок 4 зуб.

перец болгарский 1 шт.

помидоры 2 шт.

лавровый лист 3 шт.

зелень 1 пуч.

соль по вкусу

вода 2 л.

оливкового масла(у меня растительное) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем свинину и рубим на рёбрышки. В большую чугунную кастрюлю складываем мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Заливаем холодной водой, добавляем растительное масло и оставляем вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.

Нарезаем репчатый лук полукольцами и добавляем в бульон.

Теперь время помидоров и перца, которые нарезаем полукольцами. Добавляем всё это в кастрюлю вместе с лавровым листом и очищенным, измельченным чесноком, солим по вкусу и продолжаем варить ещё около 10 минут.

После этого кладём очищенный картофель, разрезанный на 4 части и варим под крышкой до готовности картофеля.

Готовый суп снимаем с огня. В тарелки выкладываем мясо, овощи, доливаем бульон, посыпаем рубленой зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!!!!

...