Очень вкусные мини бургеры

Взбейте блендером черные и зеленые оливки вместе с луком до однородности. Добавьте в фарш вместе со щепоткой соли и парой чайных ложек вустерширского соуса, хорошо перемешайте. Разделите получившийся фарш на 8 равных котлеток и сформируйте гамбургеры, слегка придавливая сверху.

Разогрейте широкую антипригарную в сковороду и обжарьте гамбургеры по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем поместите их в подогретую до 120°С духовку, выложив на каждый гамбургер слайд сыра. (сыр можно так же положить на котлетки, когда вы обжариваете их со второй стороны на сковороде, не помещая в духовку, если есть возможность одновременно обжарить булочки на гриле).

Разрежьте булочки для бургеров напополам и обжарьте на гриле. Вымойте помидоры и нарежьте кружочками. Смешайте майонез с горчицей и смажьте булочки внутри, выложите гамбургер с сыром, затем кружочек помидора, добавьте немного любимой зелени (например листовой салат), накройте второй половинкой булочки и подавайте к столу! Для удобства можно использовать деревянные шпажки.

Видео рецепт можете посмотреть здесь: https://youtu.be/BlInT2whSGg Buon appetito из Италии!