Рулька в пиве

Рульку помыть и положить в кастрюлю с широким дном, туда отправить лук, гвоздику, перец, лавровый лист, морковь и соль по вкусу. Залить пивом, чтобы оно полностью закрыло рульку. У меня на 2 рульки ушло 2 литра пива Bud. Если не хватило пива, можно добавить воды немного (чтобы была вода в пиве, а не пиво в воде😎).

Довести до кипения и варить около 2 часов до готовности. Вынуть рульку и дать полностью остыть. Бульон пока не выливаем!

Соединить и размешать 1 стол.ложку горчицы с таким же количеством мёда, натёртый чеснок, перец и соль. Намазать рульку полностью этой смесью и поместить в форму под размер рульки. Налить в форму 1/2-1 стакан бульона и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку. Запекать 30-40 минут до зарумянивания. Подаём рульку со свежими овощами, с томатным, медово-горчичным соусами, с зеленью.