Свиная рулька в пиве

Name: Свиная рулька в пиве
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: свиная рулька; темного пива; воды; соли; красного перца; горошин душистого перца; луковица с шелухой; Маринад:; пива; горчицы; меда; чеснока; перец + хмели-сунели; Капуста кислая; лук; томата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Николаевна

И снова божественная рулька.

3 часа

4 порции

Ингредиенты

свиная рулька 2 кг
темного пива 2 банки
воды 1 литр
соли 1 ст л
красного перца 2 ч. л.
горошин душистого перца 12
луковица с шелухой 1
Маринад:
пива 1 стакан
горчицы 1 ст л
меда 1 ст л
чеснока 3 зубчика
перец + хмели-сунели
Капуста кислая
лук
томата 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты, засыпать в кастрюлю перец, соль, лук в кожуре, залить пиво и воду и варить 2 часа на медленном огне.

Вытащить рульку и остудить, приготовить маринад: 1 ст л меда + 1 ст л горчицы + чёрный перец + чеснок + пиво + хмели-сунели (покипятить 3 мин) промазать маринадом рульку, но прежде ее нужно надрезать, чтобы маринад хорошо впитался.

Теперь приступим к «подушке для рульки», нужно на масле обжарить лук (хорошенько, до коричневого цвета) выложить лук из сковороды и отдельно пожарить капусту с томатом, все перемешать.

Выложить подушку в жаропрочную посуду, сверху свиную рульку и обильно промазать ее маринадом, ставим в духовку на 40 мин 200*, в процессе надо вытащить пару раз ее и ещё промазать маринадом.