Рулька в пиве и медово-горчичном маринаде

Name: Рулька в пиве и медово-горчичном маринаде
Yield: 1-3 порции
Ingredients: Рулька; Пиво (лучше тёмное); Луковица; Морковь; Корень сельдерея (желательно, но не обязательно); Сладкий перец (желательно, но не обязательно), можно мороженный; долек чеснока; Мед; Соевый соус; Горчица столовая и зерновая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Доспалова

Не хлопотное, но длительное по времени приготовления блюдо. Если вы захотите поставить...

от 6 до 15 час

1-3 порции

Ингредиенты

Рулька

Пиво (лучше тёмное) 2 литра

Луковица

Морковь

Корень сельдерея (желательно, но не обязательно)

Сладкий перец (желательно, но не обязательно), можно мороженный

долек чеснока Несколько

Мед 2 столовых ложки

Соевый соус 100 грамм

Горчица столовая и зерновая по 1 столовой ложке

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить рульку пивом, оставить мариноваться минимум на 3 часа, лучше на ночь 12 часов оставить в холодильнике.

Далее поставить её варить в этом же пиве, добавить лук, чеснок прямо в шелухе. Морковь, болгарский перец, и корень сельдерея почистить и положить вариться вместе с рулькой. После закипания снять пену, если пива не хватит можно до воды. Варить 2,5 - 3 часа.

Пока варится рулька приготовить маринад: смешать жидкий мед (подогреть если твёрдый), горчица и соевый соус до однородной массы.

Готовую рульку вынуть из бульона, положить на блюдо для запекания, кисточкой обмазать всю рульку маринадом, поставить запекаться в духовку примерно на полчаса. Периодически (через каждые 5 минут) обманывать рульку оставшимся маринадом и выделившимся соком.