Бэккены или бэккэны, они же беккены с картошкой (татарская кухня

Name: Бэккены или бэккэны, они же беккены с картошкой (татарская кухня
Ingredients: дрожжевое тесто; картофель; лук; соль; перец; семена укропа или тмина; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Это разновидность татарских пирожков))) отличаются только тем, что защипываем сверху,...

Ингредиенты

дрожжевое тесто

картофель

лук

соль

перец

семена укропа или тмина

сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто. Если тесто пресное, оно должно быть мягким, эластичным. Можно взять уже готовое тесто.

Начинка: картофель чистим, нарезаем на мелкие кубики, добавляем мелко рубленный лук, соль, перец по-вкусу, семена укропа - тоже на любителя.

От теста отделить кусочки примерно по 90 г. Раскатать на лепешки.

На каждую лепешку выкладываем начинку, сверху начинки - кусочек сливочного масла. Сформовать пирожок, края обязательно заделать"зубчиками". Придать пирожку форму полумесяца.

Выложить на смазанный противень, выпекать в разогретой духовке примерно 40-50 мин. в зависимости от размеров бэккена. В деревнях готовят бэккэны размерами до 25 см в длину. И такое бывает. :) Готовые пирожки смазать маслом.

На фото еще и начинка из капусты.