Обалденный салат на зиму "Вкус лета"

Моем все овощи. Нарезаем на 6 частей каждый помидор. Лук,болгарский  и горький перец кольцами. Чеснок и петрушку мелко нарезать. Все соединяем в одну эмалированную посуду, добавляем масло , соль. Перемешиваем. В вымытые с содой  банки  раскладываем салат. Оставшийся сок от салата разливаем по банкам. Закрываем крышкой слегка, и ставим банки в кастрюлю с водой. Кипятим  35 минут(  литровую банку).

Достаем наши банки из кастрюли,  кладем по одному лавровому листу, два-три горошка душистого перца и по 1 ч.ложке сахара и 9% уксуса. Закатываем крышки. Перевернув на бок банку чуть прокатаем, чтобы сахар растворился. Далее переворачиваем,  укутываем в теплое одеяло до полного остывания.