Азиатская кухня Салат

Салат Хе из Селедки, по-корейски

Name: Салат Хе из Селедки, по-корейски
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Сельдь свежая (филе без кожи) 300 г; Лук 100 г; Морковь 100 г; Перец болгарский 100 г; Уксус 9% 200-250 мл; Масло растительное 20 г; Чеснок 10 г; Перец черный 1/2 ч. л; Перец красный острый 1/3 ч. л; Кориандр 1/2 ч. л; Паприка 1/2 ч. л; Кинза 20 г; Соль по вкусу; Заменитель сахара (или сахар) ½ ч. л; Соевый соус 1 ст. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Васильева🏃‍♂️ ✈️

Предлагаю рецепт популярного корейского салата Хе из свежей сельди. При приготовлении...

30-40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Сельдь свежая (филе без кожи) 300 г
Лук 100 г
Морковь 100 г
Перец болгарский 100 г
Уксус 9% 200-250 мл
Масло растительное 20 г
Чеснок 10 г
Перец черный 1/2 ч. л
Перец красный острый 1/3 ч. л
Кориандр 1/2 ч. л
Паприка 1/2 ч. л
Кинза 20 г
Соль по вкусу
Заменитель сахара (или сахар) ½ ч. л
Соевый соус 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе свежей сельди нарезать поперек на кусочки 1-1,5 см.

Сложить в стеклянную (керамическую или эмалированную) посуду, добавить соль, залить уксусом так, чтобы рыба была им полностью покрыта. Если нужно, можно сверху положить тарелочку и слегка прижать. Оставить рыбу мариноваться на 30 минут.

В это врем подготовить овощи. Лук и перец порезать соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Чеснок раздавить прессом, зелень кинзы мелко порезать

Когда рыба промариновалась, слить уксус, добавить к ней овощи и перемешать.

Затем сверху высыпать сухие специи, раздавленный чеснок, сахарозаменитель (или сахар) и сверху вылить хорошо подогретое растительное масло. Все хорошо перемешать.