Славянская кухня Белорусская кухня

Драники с начинкой по-польски

Name: Драники с начинкой по-польски
Ingredients: картофель; яйцо; мука; соль; фарш куриный; шампиньоны; морковь среднего размера; лук; помидор среднего размера; оливковое масло; приправы, соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Таня Лукашевич

#премия.А вот и мои блинчики.

Добавить
фотоотзыв

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Колдуны, появившиеся в Белоруссии, представляют собой мясную начинку, спрятанную под...

Ингредиенты

картофель 1 кг

яйцо 2 шт

мука 2 ст.л

соль По вкусу

фарш куриный 200 г

шампиньоны 200 г

морковь среднего размера 1 шт

лук 1 шт

помидор среднего размера 1 шт

оливковое масло 2 ст.л.

приправы, соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить начинку для драников: обжарить куриный фарш в среднем сотейнике. Нарезанный мелко лук и мороковь, натертую на терке пассеровать 10 мин., добавить нарезанные шампиньоны, продолжить пассировку еще 10 мин. Добавить помидоры, соль, приправы по вкусу. Все смешать, выключить плиту и оставить под крышкой томиться на период приготовления массы для драников.

Картофель очистить, натереть на терке, добавить яйца, муку, соль. Размешать в большой емкости для продуктов до получения однородной массы.

Разогреть большой сотейник, налить 2 ложки оливкового масла, перевести режим плиты на слабый огонь и выложить 2 ложки массы для драников в сотейник, формируя из нее лепешку (см. Фото)

Выложить начинку для драников из сотейника в емкость

Перевернуть в сотейнике обжаренную с одной стороны лепешку на другую сторону. Выложить на драник начинку. Завернуть драник.

Снять его на блюдо.Приготовить так же еще 2 драника с начинкой, выложить их другой стороной в сотейник

Выложить драник на полупорционную тарелку и дополнить блюдо в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями (на фото: огурец, сметана, редис, лимон, зеленый горошек)