Рулетики с грибами / Драники по-новому

Name: Рулетики с грибами / Драники по-новому
Ingredients: картофель 1 кг; яйца 2 шт; лук 1 шт; крахмал 3 ст.лож; соль, черный перец по вкусу; растительное масло; начинка:; грибы шампиньоны 300 гр; лук 1-2 шт; соль, черный перец; растительное масло; чеснок 2 зуб; сметана 3 ст.лож; сыр 50-70 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Картошка с грибами одно из моих любимых сочетаний! В сегодняшнем рецепте покажу, что мы...

Ингредиенты

картофель 1 кг
яйца 2 шт
лук 1 шт
крахмал 3 ст.лож
соль, черный перец по вкусу
растительное масло
начинка:
грибы шампиньоны 300 гр
лук 1-2 шт
соль, черный перец
растительное масло
чеснок 2 зуб
сметана 3 ст.лож
сыр 50-70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу, здесь все просто. Картофель чередуя с луковицей натрем на самой мелкой терке, как на драники.

Добавим яйца, соль, перец и крамал. Хорошо перемешаем и тесто готово.

В небольшом количестве растительного масла пережариваем картофельные блины (достаточно толстые). Жарим с двух сторон на медленном огне.

Параллельно займемся начинкой. Лук, грибы нарезаем кубиком, чеснок измельчаем через пресс. Обжариваем в масле - лук, чеснок и в последнюю очередь добавляем грибы. Из грибов выпариваем лишнюю влагу, посолили, поперчили и можно остужать.

Еще нам понадобится немного сметаны и кусочек сыра. На каждый блин распределяем грибную начинку и заворачиваем рулет.

Полученные рулетики отправляем в подготовленную форму для запекания (смазал растительным маслом). У меня поместилось пять штук, начинка ушла вся. Сверху смажем сметаной и посыпаем натертым сыром.

Запекаем в разогретой духовке до золотистой корочки, температура 180 градусов. Сырная корочка и драник с грибной начинкой, это очень вкусно! Сами попробуйте!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео ролике