Рулетики с грибами / Драники по-новому

Name: Рулетики с грибами / Драники по-новому
Ingredients: картофель 1 кг; яйца 2 шт; лук 1 шт; крахмал 3 ст.лож; соль, черный перец по вкусу; растительное масло; начинка:; грибы шампиньоны 300 гр; лук 1-2 шт; соль, черный перец; растительное масло; чеснок 2 зуб; сметана 3 ст.лож; сыр 50-70 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Картошка с грибами одно из моих любимых сочетаний! В сегодняшнем рецепте покажу, что мы...

Ингредиенты

картофель 1 кг

яйца 2 шт

лук 1 шт

крахмал 3 ст.лож

соль, черный перец по вкусу

растительное масло

начинка:

грибы шампиньоны 300 гр

лук 1-2 шт

соль, черный перец

растительное масло

чеснок 2 зуб

сметана 3 ст.лож

сыр 50-70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу, здесь все просто. Картофель чередуя с луковицей натрем на самой мелкой терке, как на драники.

Добавим яйца, соль, перец и крамал. Хорошо перемешаем и тесто готово.

В небольшом количестве растительного масла пережариваем картофельные блины (достаточно толстые). Жарим с двух сторон на медленном огне.

Параллельно займемся начинкой. Лук, грибы нарезаем кубиком, чеснок измельчаем через пресс. Обжариваем в масле - лук, чеснок и в последнюю очередь добавляем грибы. Из грибов выпариваем лишнюю влагу, посолили, поперчили и можно остужать.

Еще нам понадобится немного сметаны и кусочек сыра. На каждый блин распределяем грибную начинку и заворачиваем рулет.

Полученные рулетики отправляем в подготовленную форму для запекания (смазал растительным маслом). У меня поместилось пять штук, начинка ушла вся. Сверху смажем сметаной и посыпаем натертым сыром.

Запекаем в разогретой духовке до золотистой корочки, температура 180 градусов. Сырная корочка и драник с грибной начинкой, это очень вкусно! Сами попробуйте!