Печенье кокосовое с ягодным кремом

Name: Печенье кокосовое с ягодным кремом
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Яблоки; Кокосовая стружка; Кокосовая мука; Кокосовое масло; Крахмал тапиоки; Цедра лимона; Сода, гашеная яблочным уксусом; КРЕМ:; Кокосовое масло; Урбеч кокосовый; Ягоды горсть (у меня черника)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Очень вкусное и нежное печенье без грамма глютена и сахара!!! 😍👍🏻😋#печенье #крем...

1 час

8-10 порций

Ингредиенты

Яблоки 2 штуки

Кокосовая стружка 50 гр

Кокосовая мука 50 гр

Кокосовое масло 2 ст.л.

Крахмал тапиоки 2 ст.л.

Цедра лимона 1 ч.л.

Сода, гашеная яблочным уксусом 0,5 ч.л.

КРЕМ:

Кокосовое масло 4 ст.л.

Урбеч кокосовый 1,5 ст.л.

Ягоды горсть (у меня черника)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной тёрке. К ним просейте муку и добавьте все остальные ингредиенты для печенья. В конце введите гашеную соду. Замесите тесто и оставьте его на 10 минут.

Скалкой раскатайте тесто между двумя листами пищевой пленки до толщины в 2-3 см. Вырежьте из теста одинаковые круги и выложите их на противень с пергаментом.

Выпекайте печенье при 180 градусах 15 минут.

В это время приготовьте крем. Для этого просто смешайте все ингредиенты для крема в блендере. Если крем слишком твёрдый, то добавьте к нему немного тёплой воды или молока.

Остывшее печенье смазываем кремом и накрываем вторым печеньем. У нас получается что-то типа кокосового «Чоко пая». Эти печеньки очень вкусно кушать с чаем или кофе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! )))))))