Тыква+вино=суп

Name: Тыква+вино=суп
Ingredients: Тыква; Белое сухое вино; Лук; Чеснок; Масло оливковое; Масло сливочное; Картофель, кабачок по желанию; Сливки; Специи; Сметана; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Филичкина

#первыеблюда #тыква Тыквенный осенний суп с белым вином

Ингредиенты

Тыква

Белое сухое вино

Лук

Чеснок

Масло оливковое

Масло сливочное

Картофель, кабачок по желанию

Сливки

Специи

Сметана

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В оливковом масле тушим мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Добавляем немного сливочного масла и крупно нарезанные кубики тыквы. Как только тыква слегка прихватится, добавляем белое сухое вино. Мешаем и провариваем в вине нашу тыкву с луком.

Как только вино испарится, добавляем воду. На этом этапе можно по желанию добавить также кабачок и картофель. Солим, добавляем любимые специи(очень хорошо подойдёт тимьян), варим все до готовности. Затем пробиваем в блендере, добавляем сливки и ещё раз все прогреваем на плите.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем сметану, украшаем петрушкой.

...