Кексы из тыквы

Тыкву нарезать на небольшие кусочки. Отварить в небольшом количестве воды. Переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Дать немного остыть. Взбить блендером до пюреобразного состояния. 

Яйца взбить с щепоткой соли. Перелить в ёмкость с тыквой. Добавить грецкие орехи, изюм, цедру лимона. Просеять муку с разрыхлителем. 

Все аккуратно перемешать. Заполнить форточки на ⅔ тестом. Выпекать при 200°, примерно 30 минут. В зависимости от духовки. Готовность проверить зубочисткой. 

Приготовить обмазку. Выдавить сок из 1 лимона, добавить сахарный песок по вкусу. Перемешать до растворения кристаллов. Обмазать кексы.  Приятного аппетита!