Макароны с сыром

Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слить воду.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и постоянно мешать, чтобы не было комков (называется «ро»). Подогреть молоко в сотейнике, добавить сливки, мускатный орех и ро. Все перемешать венчиком чтобы не было комков, как только соус загустеет, снять с огня.

Процедить и добавить 200 грамм тертого сыра. Соус переложить к макаронам, перемешать.

Взять посуду для запекания, смазать маслом, переложить макароны, сверху оставшийся сыр. Запечь 5-7 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!