Салат "Цезарь"

Куриную грудку нарезать на небольшие полоски. Посыпать слегка солью и чёрным перцем. Пожарить на слегка смазанной оливковым маслом сковороде минут 3-5 с каждой стороны. Сбрызнуть на куриную грудку немного лимонного сока.

Приготовить соус "Цезарь". Налить в стакан блендера молоко. Добавить масло и опустив блендер до самого дна стакана несколько секунд взбивать на небольшой скорости. Когда начнёт смесь эмульсироваться, постепенно поднимать блендер. Добавить соль, чёрный молотый перец, сок лимона, сыр пармезан и анчоусы. По желанию добавить чеснок. Всё хорошо пробить блендером до однородной массы.

Листья салата помыть и порвать на небольшие кусочки. В глубокую посуду выложить листья салата. Положить сухарики. Добавить 1-2 ст.л. натёртого на крупной тёрке сыра пармезан. Добавить 3-4 ст.л. соуса "Цезарь". Хорошо всё перемешать.

Выложить салат на блюдо, сверху положить нарезанную на небольшие куски куриную грудку. Посыпать сыром пармезан.

Вкусный салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!!!!!!