Салат Салат с мясом

Салат "Цезарь"

Name: Салат "Цезарь"
Yield: 2 порции
Ingredients: куриная грудка; салата; сухариков; сыра пармезан; соль, чёрный молотый перец; оливковое масло; зелень; Соус "Цезарь":; молока; подсолнечного масла; сыра пармезан; соль, перец чёрный молотый; анчоуса в масле; чеснока; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#календарь #салаты

2 порции

Ингредиенты

куриная грудка 1

салата небольшой кочан

сухариков 1 пакетик

сыра пармезан 40-50 гр.

соль, чёрный молотый перец

оливковое масло

зелень по вкусу

Соус "Цезарь":

молока 50 мл

подсолнечного масла 100 мл

сыра пармезан 20 гр

соль, перец чёрный молотый по вкусу

анчоуса в масле 2

чеснока 1 небольшой зубчик

лимонного сока 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку нарезать на небольшие полоски. Посыпать слегка солью и чёрным перцем. Пожарить на слегка смазанной оливковым маслом сковороде минут 3-5 с каждой стороны. Сбрызнуть на куриную грудку немного лимонного сока.

Приготовить соус "Цезарь". Налить в стакан блендера молоко. Добавить масло и опустив блендер до самого дна стакана несколько секунд взбивать на небольшой скорости. Когда начнёт смесь эмульсироваться, постепенно поднимать блендер. Добавить соль, чёрный молотый перец, сок лимона, сыр пармезан и анчоусы. По желанию добавить чеснок. Всё хорошо пробить блендером до однородной массы.

Листья салата помыть и порвать на небольшие кусочки. В глубокую посуду выложить листья салата. Положить сухарики. Добавить 1-2 ст.л. натёртого на крупной тёрке сыра пармезан. Добавить 3-4 ст.л. соуса "Цезарь". Хорошо всё перемешать.

Выложить салат на блюдо, сверху положить нарезанную на небольшие куски куриную грудку. Посыпать сыром пармезан.

Вкусный салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!!!!!!

...