Торт «Гнездо глухаря»

Яйца растереть с сахаром, добавить мёд, хорошо перемешать. Добавить соду, перемешать. Добавляем просеянную муку по 1 стакану до густого теста. Из готового теста катаем колбаски 2 см диаметром. Режем на кусочки по 2 см и катаем из них шарики. Выкладываем шарики на смазанный противень в шахматном порядке и слегка приплющиваем. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку. Выпекаем до золотистого цвета (минут 10).

В большой кастрюле взбиваем сметану с сахаром. Готовые горячие печеньки с листа сразу кидаем в кастрюлю со сметанным кремом чтобы они промазались со всех сторон. Столовой ложкой достаём каждую печеньку и выкладываем в блюдо слой за слоем так, чтобы получилась горочка.

Варим шоколадную глазурь: молоко доводим до кипения, добавляем сахар и какао, перемешиваем и продолжаем кипятить на медленном огне. Добавляем размягченное масло, варим дальше до густоты (минут 10). Остужаем так, чтобы глазурь была тёплая но ещё текучая.

Поливаем глазурью готовую горку кроме середины. Торт готов! Но самое жесткое испытание для силы воли - выдержать торт в холодильнике несколько часов чтобы он хорошо пропитался (я пеку его на ночь глядя обычно). Приятного аппетита и предупредите близких, чтобы не откусили пальчики случайно))