Лимонно-имбирный кекс

С лимонов снять цедру лентой, очищенный имбирь вместе с лимоном и 2 ложками сахара из общего количества измельчить в измельчителе до однородной массы.

Из лимонов выдавить сок.

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца, каждый раз взбивая до однородности.

Добавить сметану, взбить.

Далее добавить просеянную муку смешанную с содой, все тщательно взбить на медленной скорости.

Добавить лимонный сок и смесь лимона и имбиря, перемешать.

Выложить в форму смазанную маслом и выпекать при 170 градусах примерно час.

Вкуснейший и ароматный кекс готов. Приятного аппетита.