Имбирные новогодние пряники🎄

Name: Имбирные новогодние пряники🎄
Ingredients: Тесто:; Мёда; Сахара; Соли; Сливочного масла; Разрыхлителя; Яйцо + 1 желток; Пшеничной муки; Имбиря молотого; Корицы молотой; Глазурь:; Белок 1 (~30 г); Сахарной пудры; Лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим Вкусно

Ингредиенты

Тесто:
Мёда 100 г
Сахара 100 г
Соли 1 щеп.
Сливочного масла 100 г
Разрыхлителя 8 г
Яйцо + 1 желток 1
Пшеничной муки 360 г
Имбиря молотого 1 ч. л.
Корицы молотой 1 ч. л.
Глазурь:
Белок 1 (~30 г)
Сахарной пудры 170 г
Лимонного сока 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим тесто. В кастрюле на медленном огне растапливаем мёд, сахар, сливочное масло, имбирь, корицу, соль до однородности. Затем снимаем с огня и остужаем массу.

Когда масса остыла, добавляем яйцо и желток, смешиваем.

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Муки может уйти меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.

Убираем тесто в холодильник на 30-60 минут. Затем достаём тесто, делим на части и раскатываем пласты толщиной примерно 3 миллиметра.

Вырезаем из теста наши будущие пряники. Можно с помощью специальных формочек или просто ножом. Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем 7-10 минут в духовке разогретой до 180°C. Готовые пряники оставляем остыть.

Приготовим глазурь. Белок слегка взбалтываем вилкой и постепенно добавляем сахарную пудру. Пудры может уйти больше или меньше, глазурь должна быть не слишком густой и не слишком жидкой. Для того чтобы глазурь хорошо сохла добавляем немного лимонного сока.

Перекладываем глазурь в кондитерский мешок с маленьким отверстием и расписываем наши пряники.

...