Новый год Новогодние пряники

Имбирные новогодние пряники🎄

Name: Имбирные новогодние пряники🎄
Ingredients: Тесто:; мёда; сахара; соли; сливочного масла; разрыхлителя; яйцо + 1 желток; пшеничной муки; имбиря молотого; корицы молотой; Глазурь:; белок; сахарной пудры; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовим Вкусно

Ингредиенты

Тесто:
мёда 100 г
сахара 100 г
соли 1 щепотка
сливочного масла 100 г
разрыхлителя 8 г
яйцо + 1 желток 1
пшеничной муки ±360 г
имбиря молотого 1 ч.л.
корицы молотой 1 ч.л.
Глазурь:
белок 1 (~30 г)
сахарной пудры ±170 г
лимонного сока 0.5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим тесто. В кастрюле на медленном огне растапливаем мёд, сахар, сливочное масло, имбирь, корицу, соль до однородности. Затем снимаем с огня и остужаем массу.

Когда масса остыла, добавляем яйцо и желток, смешиваем.

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Муки может уйти меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам.

Убираем тесто в холодильник на 30-60 минут. Затем достаём тесто, делим на части и раскатываем пласты толщиной примерно 3 миллиметра.

Вырезаем из теста наши будущие пряники. Можно с помощью специальных формочек или просто ножом. Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем 7-10 минут в духовке разогретой до 180°C. Готовые пряники оставляем остыть.

Приготовим глазурь. Белок слегка взбалтываем вилкой и постепенно добавляем сахарную пудру. Пудры может уйти больше или меньше, глазурь должна быть не слишком густой и не слишком жидкой. Для того чтобы глазурь хорошо сохла добавляем немного лимонного сока.