Новогодние имбирные пряники

Размягчённое масло соединить с мёдом, корицей, имбирем и сахаром в кастрюльке, помешивая до полного растворения и получения однородной массы. Затем добавляем разрыхлитель и размешиваем. Оставляем остыть.

Муку просеиваем через сито. В чашку миксера вбить яйцо, начинаем взбивать и постепенно добавляем тёплую массу. Далее добавляем по чуть-чуть муку, в 5-6 заходов.

Тесто должно получится мокрым, влажным, мягким на ощупь, легко должно отставать от стенок чаши миксера и лопатки. В пищевой пленке отправляем на ночь в холодильник. Раскатываем тесто до нужной толщины и вырезаем формочками. Выпекаем в заранее разогретой духовке 10-15 минут, до румяного состояния.