Пицца

Для начала замесим тесто. Вариантов теста для пиццы существует огромное множество, я использовал первый попавшийся из книги рецептов для хлебопечки. И настолько он оказался удачным, что я всегда использую только его. Помещаем все ингредиенты для теста в хлебопечку и замешиваем тесто в режиме "тесто". Проверяем, чтобы тесто не оказалось слишком "крутым". Оно должно быть мягким. Все, ждем 1,5 часа до подъема теста. После этого делим тесто на 2 равные части, у нас будут две пиццы.

На самом деле я Вас обманул, и я не делю тесто и не растягиваю его в круг. Я делаю пиццу прямоугольную во весь противень, к чему нам все эти заморочки с круглой пиццей, ведь у нас не дровяная печь, и нет необходимости закидывать туда пиццу лопатой. Но для придирчивого читателя сегодня сделаю все по "канону", ну или почти все. Растягиваем кусок теста в круг и сразу помещаем его на поверхность, где он будет запекаться, у меня это силиконовый коврик. И да, я его раскатал скалкой, чего и Вам советую

А что будет дальше, это лично Ваша фантазия и Ваши вкусовые предпочтения. Я покажу свой любимый рецепт. Смазываем тесто томатным соусом. И тут я отошел от нормы, я взял готовый соус из магазина, ну не хочу я его выпаривать из томатов. Если есть желание, возьмите рецепт соуса для пиццы в интернете. слегка присыпаем будущую пиццу тертым сыром для того, чтобы начинка "приклеилась" к листу. Сверху укладываем нарезанную вареную колбасу. Форма нарезки абсолютно не важна, я нарезал полукругом.

Сверху насыпаем кусочки консервированных ананасов и засыпаем все сыром. Сыр склеит наш "пирог" и пицца не будет разваливаться.

Осталось украсить резанными оливками, переложить на противень и запечь в предварительно разогретой на "максимум" духовке. У меня максимальная температура 250°С, при ней же и запекаем. Следим за поведением пиццы, как только приподнялись и слегка зарумянились края и расплавился сыр, достаем пиццу. Зарумянить сверху конечно же можно, но к этому времени пересохнет тесто, у нас ведь не 400°С, как в дровяной печи.

Ну и второй вариант пиццы, который мне тоже нравится. Она больше похожа на коммерческий вариант, который продается у нас по стране. На смазанную соусом лепешку выкладываем нарезанную моцареллу, она придаст пицце тот самый тянущийся сыр, сверху посыпаем Вашим любимым сыром, он придаст вкус. Ну а дальше кусочки сервелата, опять же Вашего любимого.

Слегка присыпаем сервелат сыром для "склейки" и украшаем оливками. Оливки не обязательно, просто у меня остались от прошлой пиццы, не не выкидывать же их. Ну и отправляем в печь до готовности. После печи для получения особого аромата пиццы сбрызгиваем ее оливковым маслом и посыпаем орегано. На горячей пицце через оливковое масло орегано "раскроет" свой аромат, который расскажет о том, что же Вы приготовили.

Все, две пиццы готовы. Приятного аппетита!