Выпечка Слойки

Слойки с яблоками🍎

Name: Слойки с яблоками🍎
Ingredients: ✳️Начинка; Яблоки; Сливочное масло; Сахар; ✳️Тесто:; Вода; Молоко; Дрожжи; Сахар; Яйцо-(1 яйцо + белок в тесто, желток для смазывания поверхности); Соль; Растительное масло; Мука; Сливочное масло для прослоики теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Баландина (Чернова)🌳

Вкусные слоечки с яблоками получаются нежными, воздушными😋с приятной яблочное ноткой....

Ингредиенты

✳️Начинка
Яблоки 2-3 шт
Сливочное масло 30 гр
Сахар 100 гр
✳️Тесто:
Вода 150 мл
Молоко 250 мл
Дрожжи 11 гр
Сахар 30 гр
Яйцо-(1 яйцо + белок в тесто, желток для смазывания поверхности) 2 шт.
Соль 1/2 ч.л
Растительное масло 50 мл
Мука 450-500 гр
Сливочное масло для прослоики теста 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто слоёное дрожжевое ☝️рецепт и принцип приготовления в предыдущей публикации.

Карамелизуем яблоки. Яблоки нарезаем мелким кубиком. На сковороду кладём сливочное масло, сахар-растапливаем при постоянном подмешивании, кладём яблоки и обжариваем в карамельный массе до готовности и испарения излишней влаги. Охлаждаем.

Тесто осторожно раскатываем в прямоугольный пласт(аккуратно, следим чтобы слои теста не порвались) до толщины 3-4 мм.

На пласт теста кладём начинку ровным слоем и заворачиваем в рулет. Разравниваем, отрезаем кусочки теста под углом в виде трапеции. Два края рулета-получаются изделия в виде булочек, их укладываем на противень срезом вверх. Изделия кладём на противень, смазанный тонким слоем масла или застеленный пергаментной бумагой. Закрываем салфеткой и оставляем на расстойку на 15-20 мин.

Перед выпечкой смазываем яйцом (желток 1 яйца +1 ст.л. молока). Отправляем выпекаться при t190-200°на 15-20 мин. Смотрите по своей духовке. Приятного вам аппетита.