Европейская кухня Десерт

Кекс с малиной и тёмным шоколадом

Name: Кекс с малиной и тёмным шоколадом
Ingredients: Для теста:; муки; коричневого сахара; сахара; соды; сливочного масла; яйцо; кефира; растительного масла; ванильного экстракта; Для начинки :; малины; темных шоколадных капель; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Мягкий, нежный кекс с приятной ягодной кислинкой, оттеняющей сладость теста. Шоколадные...

Ингредиенты

Для теста:

муки 300 гр

коричневого сахара 150 гр

сахара 50 гр

соды 1 ч.л

сливочного масла 60 гр

яйцо 1

кефира 180 мл

растительного масла 60 мл

ванильного экстракта 2 ч.л

Для начинки :

малины 200 гр

темных шоколадных капель 100 гр

муки 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить форму для кекса — смазать ее растительным маслом и присыпать мукой. Смешать в большой миске муку, оба вида сахара и соду. Растопить в другой миске в микроволновой печи сливочное масло. Добавить яйцо, йогурт или кефир, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешать.

Постепенно ввести жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать до соединения компонентов. Для начинки высыпать в чистую миску малину, шоколадные капли или поломанный на кусочки шоколад и муку. Аккуратно встряхнуть, чтобы мука равномерно распределилась по ягодам. Осторожно, при помощи лопатки, подмешать малину и шоколад к тесту, стараясь не повредить ягоды.

Выложить тесто в подготовленную форму для кекса и разровнять поверхность лопаткой. Выпекать в разогретой духовке 60–75 минут до готовности. Остудить кекс сначала около 15 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Нарезать остывший кекс на порционные куски.

...