Мясная пицца 🍕

Приготовьте опару для теста. Для этого в глубокой миске смешайте 150 мл теплой воды, 11 г сухих дрожжей и 1 ст. л. сахара, 1 ст л муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут в теплом месте. После того как на опаре образуется пена, можно приступать к замесу теста. В опару добавьте 100 мл теплого молока, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Перемешайте массу до однородности. К жидким ингредиентам добавьте 350 гр просеянной через сито муки. Муку добавляйте небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая. Тесто должно получиться достаточно жидким и тягучим, но при этом однородным. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для поднятия. Тесто должно хорошо подойти. Нарезать бекон и лук, слегка обжарить. Колбасу нарезать кружочками. Нарезать помидор полукольцами, сыр натереть.

Тесто разделить на 2 части, из каждой получится пицца. Раскатать тесто толщиной 0.8 см, подсыпая муку, смазать томатной пастой, посыпать сыром, выложить колбасу, затем бекон, помидор, снова посыпать сыром. Выйдет 2 пиццы. Выпекать при 180° до золотистой корочки. Приятного аппетита.