Салат «Лемберг»

Name: Салат «Лемберг»
Ingredients: Картофель отварной «в мундире»; Шампиньонов (у меня свежие); Больших луковицы (немного оставить для обжарки с грибами); Маринованные огурцы среднего размера; Свиной вырезки (у меня карбонад), заранее отваренной с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком; Майонез для промазывается слоёв; Соль; свежей петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Сальникова

#застолье

Ингредиенты

Картофель отварной «в мундире» 4 шт.

Шампиньонов (у меня свежие) 500 гр.

Больших луковицы (немного оставить для обжарки с грибами) 2 шт.

Маринованные огурцы среднего размера 4 шт.

Свиной вырезки (у меня карбонад), заранее отваренной с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком 500 гр.

Майонез для промазывается слоёв

Соль

свежей петрушки Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим всё необходимое. Отвариваем картофель «в мундире, очищаем его. Отвариваем мясо и режем его на не большие брусочки. Чистим лук, режем полукольцами (или чертветькольцами), обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Выкладываем обжаренный лук и в этом же масле обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками, с добавлением не большого количества лука, порезанного кубиками, солим. Шампиньоны не пережариваем, они должны быть сочными.

Формируем салат. Трём на крупной тёрке картофель, прямо над блюдом в котором будет салат. Немного солим и перчим его. Промазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой мяса. Перчим и промазываем майонезом.

По верх слоя с мясом трём огурцы на крупной тёрке. Равномерно распределяем. Майонезом не промазываем этот слой.

Выкладываем обжаренный лук. Я этот слой майонезом не промазывала, но можно промазать по желанию.

На слой с луком кладем слой обжаренных шампиньонов. Ставим в холодильник для пропитки.

Перед подачей на стол, посыпаем порезанной петрушкой. PS: Я слой с грибами не промазываю майонезом, т.к. майонез может заветрится и будет не красиво. К тому же грибы и так сочные.