Салат Салат с мясом

Салат «Лемберг»

Name: Салат «Лемберг»
Ingredients: Картофель отварной «в мундире»; Шампиньонов (у меня свежие); Больших луковицы (немного оставить для обжарки с грибами); Маринованные огурцы среднего размера; Свиной вырезки (у меня карбонад), заранее отваренной с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком; Майонез для промазывается слоёв; Соль; свежей петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Сальникова

#застолье

Ингредиенты

Картофель отварной «в мундире» 4 шт.
Шампиньонов (у меня свежие) 500 гр.
Больших луковицы (немного оставить для обжарки с грибами) 2 шт.
Маринованные огурцы среднего размера 4 шт.
Свиной вырезки (у меня карбонад), заранее отваренной с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком 500 гр.
Майонез для промазывается слоёв
Соль
свежей петрушки Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим всё необходимое. Отвариваем картофель «в мундире, очищаем его. Отвариваем мясо и режем его на не большие брусочки. Чистим лук, режем полукольцами (или чертветькольцами), обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Выкладываем обжаренный лук и в этом же масле обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками, с добавлением не большого количества лука, порезанного кубиками, солим. Шампиньоны не пережариваем, они должны быть сочными.

Формируем салат. Трём на крупной тёрке картофель, прямо над блюдом в котором будет салат. Немного солим и перчим его. Промазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой мяса. Перчим и промазываем майонезом.

По верх слоя с мясом трём огурцы на крупной тёрке. Равномерно распределяем. Майонезом не промазываем этот слой.

Выкладываем обжаренный лук. Я этот слой майонезом не промазывала, но можно промазать по желанию.

На слой с луком кладем слой обжаренных шампиньонов. Ставим в холодильник для пропитки.

Перед подачей на стол, посыпаем порезанной петрушкой. PS: Я слой с грибами не промазываю майонезом, т.к. майонез может заветрится и будет не красиво. К тому же грибы и так сочные.