Пицца

Готовим тесто. В миску налить воду, добавить оливковое масло, соль, сахар и дрожжи (я всегда использую специальные дрожжи для пиццы, но это не принципиально). Затем постепенно добавлять просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно получиться нежным и однородным. Больше муки добавлять не нужно, чтобы не забить тесто - оно должно немного прилипать к рукам. Накрыть тесто крышкой или полотенцем и оставить подходить минут на 30.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Колбасу, помидоры и Моцареллу нарезать тонкими пластиками. Маслины половинками. Твердый сыр натереть на тёрке.

Тесто обминаем, делим на 3-4 одинаковые части (исходя из того, какой толщины тесто вы предпочитаете в пицце). Раскатываем тесто по форме вашего противня (у меня круглый диаметром 30 см).

Противень или форму для выпечки (лучше с очень низкими бортиками, чтобы было удобно вынимать из нее готовую пиццу) застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом. Выложить пласт теста, сформировав небольшие бортики (лишнее тесто можно обрезать). Тесто смазать тонким слоем сырного соуса или любого другого на ваш вкус. Выложить колбасу, маслины, помидоры и Моцареллу. Сверху посыпать тёртым твердым сыром.

Выпекать в духовке 15-20 минут при t 180°. Пицца готова! Приятного аппетита!)