Блинчики на молоке, которые получились

В глубокую ёмкость вбить 3 яйца.

Добавляем 15 г. сахара, 3 г. соли и перемешиваем.

Вливаем 100 мл. молока из общего объёма. Предварительно молоко прогреть, чтоб было тёплое. Я это делаю в микроволновке.

Добавляем 160 г. просеянной муки и перемешиваем так, чтоб не было комочков. Масса должна получиться однородной.

Вливаем оставшиеся 400 мл. тёплого молока. Перемешиваем.

Добавляем 20 мл. растительного масла и снова перемешиваем.

Теперь тесто должно отдохнуть при комнатной температуре 15 минут и оно готово.

Перед жаркой первого блина, сковороду обязательно смазать маслом. Я смазываю растительным. Перед жаркой следующих блинов смазывать сковороду не надо.

Хорошо разогреть сковороду, это очень важно! С помощью половника наливаем в центр разогретой сковороды тесто и сразу вертим сковороду, чтоб тесто равномерно растеклось. Для идеальной толщины блинов, я наливаю 60 г. теста в сковороду диаметром 25 см.

Когда края блина подрумянятся примерно как на фото, переворачиваем блин. Я это делаю с помощью тонкой блинной лопатки.

Блин готов!)

Блины получаются достаточно эластичные, чтоб заворачивать начинку. У меня это мясной фарш, у жены творог.

Из этого количества ингредиентов получается 13 блинов примерно по 42 грамма каждый. Теперь перейдём к информации о БЖУ. Пищевая ценность на 100 г.: Энергетическая ценность - 236 ккал. Белки - 9,4 г. Жиры - 9,5 г. Углеводы - 27,5 г. Надеюсь у Вас тоже блины получатся, приятного аппетита!) Подписывайтесь на мой блог в Дзене https://zen.yandex.ru/id/5de7cd9bfbe6e700b04a7186 И в Instagram https://www.instagram.com/vsmetanelab/